Thank you for visiting Awajishima Burger Awajishima Onion Kitchen. I am Enomoto, general manager!
これからの季節、淡路島の旬の魚と言えば！？
「淡路島3年とらふぐ」です！ 鳴門海峡の激しい潮流にもまれながら3年間も大事に育てられた3年とらふぐは天然物にも劣らない味わいです(^o^)。
既に当道の駅レストランではコースや一品として色々な種類のお料理が登場しておりますが、この度オニオンキッチンでもお手軽に3年とらふぐを召し上がって頂けるよう、バーガーにしてみました！！ そのまま生でも食べて頂ける新鮮なふぐの切り身を贅沢にもカツにして、出汁のきいたポン酢ソースであっさりと！ トッピングのネギともみじおろしが絶妙なアクセントに！
旅の思い出に少し変わった3年とらふぐ料理はいかがでしょうか？
We look forward to serving you.
