[徳島人（とくしまじん）]にて、あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチンが紹介されました。
タマネギとミカン、淡路島産の素材を生かして
大鳴門橋を臨む道の駅うずしお。休日はお客が列を作るハンバーガーショップがある。行列の先に待っているのは年間15万個売れる「あわじ島オニオンビーフバーガー」（６４８円）。淡路島産タマネギのカツや甘辛く炊いた淡路牛をバンズで挟んだ看板商品だ。
せっかく淡路島に来たのなら、あわじ島玉ねぎソフト（３２４円）もご賞味あれ。淡路島産のタマネギを混ぜ、味の決め手にコンソメを使用。タマネギ特有の香りと甘みが鼻をぬけ、ソフトクリームと言うより冷製スープを味わっているかのよう。巻きが太くぽってりしたフォルムが愛らしい。
これからの季節はさっぱりとした「あわじ島ギュッとみかんソフト」（３２４円）もおすすめだ。淡路島で獲れるミカンを搾ったストレートジュースをたっぷり混ぜている。ソフトに使うジュース「ギュッとみかん」は道の駅内のショップうずのくにで販売中（３００ml５００円、７２０ml１０００円）。
コクのある淡路島牛乳を使った「あわじ島ミルクソフト」ミルクとみかんのミックス、ミルクと玉ねぎのミックスもあり（各３２４円）。テラス席で潮風を浴びながら味わえば一層美味しく感じる。
道の駅より車で10分ほどの「うずの丘大鳴門橋記念館」にも店舗があり、７月上旬より自凝雫塩ソフト（３２４円）の販売を予定している。淡路島の海水から作った塩を使う甘じょっぱいソフトだ。
■あわじ島ギュッとみかんソフト（324円）
■あわじ島玉ねぎソフト（324円）
編集スタッフの皆様へ
この度は素敵な雑誌でご紹介いただき、ありがとうございました！
