【本店】6月11日より販売開始！あわじ島鱧カツバーガー！

皆さん、こんにちわ(^o^)
本日は、スタッフと6月11日(土)より発売する期間限定のあわじ島バーガーを試作しました！
淡路島で、夏の旬の魚と言えば『鱧（はも）』です！
毎年この時期にその鱧を使ったあわじ島鱧カツバーガーを販売しているのですが、今年はバージョンアップしようと試行錯誤しております。
まず、大葉をのせて

レタス・玉ねぎスライス

淡路島の鱧をカツにしのせて、手作りのソースをかけます！
今年はいつもの梅マヨネーズソースに、◯◯◯◯をたっぷり加えたソースにしてみました。
食べた時の食感と酸味を出してみたくて変更しました。
試食しましたが、まず１言『美味しい！』(*^-^*)
元々、私はこのあわじ島鱧カツバーガーが大好きなんですが、新たに食感と酸味が加わり、鱧とのバランスはさらに進化したとおもいます(^ー^)！

さぁ！販売ももうすぐです！
皆さま、楽しみにお待ち下さいね！
ちなみに私も楽しみです。笑