うずの丘店に冬の新作「鯛」バーガー登場！
あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン うずの丘店から冬の新作バーガー「あわじ島宝楽焼き風鯛バーガー」が登場しましたので紹介します！
あわじ島宝楽焼き風鯛バーガー ¥1,200(税込)
こちらは、素材の旨みを凝縮した淡路島の名物料理「宝楽焼き」をイメージして作られたうずの丘店限定のあわじ島バーガーです！
宝楽焼き
宝楽焼（ほうらくやき）は、淡路島の郷土料理です。素焼きの土鍋「ほうろく」に石を敷き、その上に鯛やサザエなどの新鮮な魚介を並べて蒸し焼きにします。縁起物とされ、昔から祝いの席などで振る舞われてきました。
塩焼きにした淡路島産鯛の切り身の上にかけた、お出汁の効いたみぞれ餡とポン酢を合わせた特製ソースが特徴！
淡路島産玉ねぎステーキ、コリコリ食感の鳴門産わかめ、七味、季節の柑橘を合わせてお楽しみいただける期間限定の和風鯛バーガーです！この機会にぜひ一度お召し上がりください！
※仕入れにより、鯛は淡路島産意外も使用いたします。
店舗詳細
あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン うずの丘店
住所：兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館
営業時間：9:00～16:00（オーダーストップ）
定休日：火曜休み（祝日、繁忙期は状況により臨時営業）※12/31、1/1は休み
instagram：@awajishimaburger
